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| Bianco Vergine Valdichiana |
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 Fotogallery |
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Abbinamenti |
Antipasti di pesce, minestre, passati e soufflè, sia di verdure che di pesce.
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| Note |
| Invecchiamento obbligatorio 5 mesi |
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Tipologia: Bianco |
Caratteristiche della produzione |
| Storia: Già al tempo delgi Etruschi la zona era già famosa per la produzione del vino e del grano. Anche Plinio il giovane ne descrive la bontà dei prodotti. L’importanza data a questa attività economica è confermata a più riprese nei testi del Vescovado di Arezzo dove si parla di “Pievi canoniche con ampi spazi di terreno vitato, affinché i ministri del culto non vivano nell’indigenza”. Una tradizione vitivinicola che si è arricchita e valorizzata con la Doc Bianco Vergine così chiamato dalla vinificazione senza raspi e bucce
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| Zona: Valdichiana | | Vitigni: Trebbiano toscano 70-85%, Malvasia del Chianti 10-20% , altri vitigni a frutto bianco non aromatici 5-10% |
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Caratteristiche del vino |
| Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Odore: profumo neutro, caratteristico, ricco di sentori delicati e gradevoli | | Gusto: sapore asciutto o leggermente amabile, con lieve retrogusto di mandorle amare |
| Grado: 11% |
| Estratto: 16 per mille | | Acidità: 6 per mille |
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Tipo di Confezione: |
| Bottiglia da litri: |
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