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| Vernaccia di San Gimignano |
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 Fotogallery |
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Abbinamenti |
| Ottimo l’abbinamento con piatti a base di pesce, primi piatti con salse bianche, fritture varie, uova e carni bianche. Può essere servito anche come aperitivo e con glia antipasti in genere. |
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| Note |
| Invecchiamento: si consiglia di consumarlo entro i due anni.
Qualifiche: Riserva con grado alcolometrico minimo di 11.5%, un anno di invecchiamento e quattro mesi di affinamento in bottiglia obbligatori.
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Tipologia: Bianco |
Caratteristiche della produzione |
| Storia: La Vernaccia di S. Gimignano viene prodotto nei vigneti situati in terreni collinari del comune di S. Gimignano. Vino di grande tradizione secolare, se ne hanno notizie certe fin dalla metà del XIII° secolo.
Vino Apprezzato da Papi e da Principi ha saputo coniugare tradizione ed innovazione, pochi vini possono vantare una “cornice” tanto prestigiosa. Primo bianco in Toscana a fregiarsi della Docg e noto su tutti i mercati, anche internazionali.
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| Zona: San Gimignano | | Vitigni: : Vernaccia di S. Gimignano. Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca non aromatici raccomandati o autorizzati per la provincia di Siena fino ad un massimo del 10%
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Caratteristiche del vino |
| Colore: giallo paglierino tenue, tendente al dorato con l’invecchiamento |
| Odore: fine, penetrante, caratteristico, fruttato e floreale | | Gusto: sapore asciutto, fresco, di buon corpo, di buona persistenza, armonico con caratteristico retrogusto amarognolo (mandorle amare) |
| Grado: 11% |
| Zucchero: residuo massimo 4 gr/lt | | Estratto: 15 gr/lt | | Acidità: 5 gr/lt |
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Tipo di Confezione: |
| Bottiglia da litri: |
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